سيمون فيميه - ويكيبيديا
سيمون فيميه هو طبق فرنسي كلاسيكي يتكون من خبز محمص مغطى بالسبانخ والجبن والسلمون المدخن
يتم تقطيع الخبز إلى شرائح رقيقة ، ثم يُخبز لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يصبح ذهبيًا. ثم تُضاف السبانخ إلى المقلاة وتُطهى حتى تصبح طرية. يُضاف بعد ذلك جبن الريكوتا والملح والفلفل الأسود ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. أخيرًا ، تُضاف شرائح السلمون المدخن وتُطهى لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.
يتم تقديم سيمون فيميه عادةً مع صلصة المايونيز أو صلصة الثوم. وهو طبق لذيذ وسهل التحضير مثالي لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.
طريقة أعداد سيمون فيميه
المكونات:
1 رغيف خبز أبيض
1/2 كوب (100 جرام) سبانخ طازج ، مقطّع
1/2 كوب (125 جرام) جبن ريكوتا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب (60 جرام) سمك سلمون مدخن ، مقطع إلى شرائح
إرشادات:
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
قطعي الخبز إلى شرائح رقيقة.
ضعي شرائح الخبز في صينية خبز واخبزيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية.
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي السبانخ وقلبي حتى تصبح طرية ، حوالي 2-3 دقائق.
أضيفي جبن الريكوتا والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يصبح ناعمًا.
ضعي شرائح السلمون المدخن على شرائح الخبز المحمص.
ضعي شرائح الخبز المحشوة في المقلاة وقلبي لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.
قدمي سيمون فيميه ساخنًا مع صلصة المايونيز أو صلصة الثوم.
او طريقة أسهل
يُعد سيمون فيميه من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل. إليك الوصفة:
مكونات:
4 شرائح خبز محمص
1/2 كوب سبانخ مفروم
1/4 كوب جبن ريكوتا
1/4 كوب سلمون مدخن مقطع إلى شرائح
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
ضعي شرائح الخبز المحمص في طبق فرن.
في وعاء صغير، اخلطي السبانخ والجبن والسلمون المدخن.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. 5.وزعي خليط السبانخ والجبن والسلمون المدخن على شرائح الخبز المحمص.
اخبزي لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن.
قدميها ساخنة.
يمكن أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى سيمون فيميه ، مثل:
البصل الأخضر المفروم
الثوم المفروم
الكريمة الطازجة
يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الخبز ، مثل الخبز الفرنسي أو الخبز المحمص الأسترالي.